Biscoito de polvilho

Ingredientes:½ quilo de polvilho azedo;1 copo de leite;1/2 copo de água;1 copo de azeite de oliva em temperatura ambiente ou óleo comum;5 ovos inteiros; Sal a gosto.Veja em seguida:Primeiramente, preaqueça o forno a 180° graus.Em seguida,pegue uma vasilha e junte os ingredientes,sendo polvilho azedo,o azeite de oliva,o leite e a água quente.Com a ajuda de uma colher de pau,mexa os ingredientes.Em seguida,passe os ovos por uma peneira e os adicione a massa do biscoito de polvilho assado,este fica com uma textura mole,mas consistente.A dica para ficarem bem crocantes é mexer muito bem a massa,deixando ela bem lisinha,caso necessite, coloque mais água.Use um saquinho de confeiteiro e molde os biscoitos na assadeira.  Para o rendimento que indicamos, faz biscoitos pequenos.Leve para assar em forno baixo por cerca de 25 minutos,fique de olho,pois dependendo do forno eles podem ficar prontos mais rapidamente.Quando estiverem dourados, desligue o forno.Aguarde o esfriamento e sirva com um café fresquinho.