Omelete com toque especial

Ingredientes: 1 tomate sem semente,folhas de manjericão,azeite,sal e pimenta-do-reino moída,2 ovos ,1 colher de sopa de creme de leite fresco,1 colher de sopa de manteiga,1 colher de sopa de queijo cremoso Modo de Preparo :Misture o tomate e as folhas de manjericão, tempere com azeite, sal e pimenta-do-reino moída e reserve. Numa tigela, coloque os ovos, o creme de leite fresco, e tempere com sal e pimenta-do-reino moída e misture com um batedor de arame (fouet).Numa frigideira, em fogo baixo, aqueça a manteiga e coloque os ovos. Rode a frigideira para espalhar os ovos. Retire do fogo e transfira para um prato. Coloque no centro da omelete o queijo cremoso e o tomate com manjericão temperado. Dobre as laterais do disco formando um retângulo e dobre novamente as pontas formando um quadrado. Sirva.