A verdade sobre o salmão

A grande parte do salmão consumido no mundo vem de fazendas marítimas espalhadas por países como Chile, Noruega e Canadá. O que é alardeado como um alimento saudável é, em realidade, um dos mais tóxicos do planeta por ser criado com excesso de antibióticos, corantes (naturais ou artificiais), ração de má qualidade e, muitas vezes, pesticidas. As imensas populações confinadas de salmão são muito vulneráveis a doenças, como o piolho do mar, que deixa o peixe adoentado e abre a porta para infecções oportunistas. Para manter os animais vivos, mesmo que doentes, os produtores abusam no uso de antibióticos. O Chile sofre recorrentes embargos internacionais por usar excesso de antibióticos na produção de salmão. As doenças infecciosas do salmão de cativeiro vem se espalhando e, no Canadá, matando cada vez mais salmões selvagens.